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什么是新枞铁观音

    祥景茗茶发布时间:2014-01-07 12:31:29             来源:祥景茗茶网上购物平台

“新枞”是闽南话中,对于树龄不长的铁观音的一种通俗称呼。比如种植两年的铁观音茶树就称为两年新枞,种植三年的就称三年新枞。其鲜叶制成的铁观音就称新枞铁观音。铁观音有这样一个属性,它的品质优劣跟铁观音的茶龄有着非常紧密的联系,一般越是新种的,茶树龄越小的,其制成的铁观音品质越高。高档的铁观音一般是2~5年的新枞铁观音制成的。一年新枞制作的往往不是最好的。这里指的是高山的,因为高山气温较低,生长缓慢。平原地区的质量最好的一般是1~3年,4年以上的质
量就下降。因为平原地区气温高,生长快。3年生产的速度达到高山5年的水平。

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